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Sultana, también conocida como cáscara de café, es una bebida tradicional en Los Yungas en La Paz, Bolivia. Con el tiempo, la bebida se ha extendido rápidamente al resto del país debido a su delicioso sabor y beneficios para la salud. Suele ser desarrollado por pequeños productores de café para aprovechar al máximo sus cultivos utilizando incluso la capa exterior de los granos de café.
Preparación:Poner unos 18 gramos de Sultana en una taza con 250 ml de agua caliente a 93°C. Remoje el té durante 5-7 minutos, cuele y disfrute.
Ingredientes:Tazas de café enteras
Origen:Cochabamba, Bolivia
Puede contener trazas de gluten, cacahuetes, sésamo, semillas de lupino.
