Singani: deliciosa bebida espirituosa de Bolivia
Singani es un licor tradicional boliviano que se elabora a partir de uvas moscatel blancas (Muscat of Alexandria). El aguardiente se produce principalmente en las altas regiones andinas de Bolivia, especialmente en los departamentos de Tarija y Potosí. Singani tiene una larga historia y es una parte importante de la cultura y gastronomía boliviana.
Unser Tipp:
¿Dónde se puede comprar Singani?
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¿Qué variedades de Singani hay?
La marca de Singani más conocida es sin duda Casa Real. Sin embargo, hay muchas otras marcas conocidas como Singani 63, Singani Rujero, Don Lucho, San Pedro, Singani Viuda y otros. Y constantemente hay nuevos pequeños productores que lanzan sus propias marcas de Singani al mercado. ¡Aquí vale la pena mantenerse curioso y encontrar el propio favorito entre las diferentes marcas de Singani!
¿Cuánto alcohol tiene el Singani?
El Singani tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 40%.
¿Cuáles son las diferencias entre Singani y Pisco?
El mayor diferencia de inmediato: mientras que el Pisco se produce en Perú o Chile, el Singani tiene su origen en Bolivia.
Además, el Pisco está hecho de una mezcla de uvas Muscat y otras variedades de vino, mientras que el Singani boliviano está hecho 100 % de uvas Muscat.
Pero también hay muchas similitudes entre los dos licores.
El sabor de ambos licores es muy similar, ya que se elaboran tanto con uvas aromáticas como no aromáticas. El Pisco y el Singani también se producen de manera bastante similar y, por lo tanto, podrían considerarse "parientes".
Ambos licores utilizan la uva Muscat d'Alexandrie, fermentan hasta 21 días en tanques de acero y se destilan en alambique, un recipiente de destilación especial. Singani se destila una o dos veces y luego se lleva a una graduación alcohólica de aproximadamente 40%.
Cocteles con Singani
En la cultura del cóctel, el Singani no ha alcanzado la misma notoriedad que el Pisco, pero se puede utilizar sin problemas como sustituto en todos los cócteles de Pisco.
En Bolivia, el Singani se disfruta principalmente en long drinks. Mezclado con Ginger Ale, la bebida se llama “Chuflay”. Junto con jugo de naranja y azúcar se le conoce como “Yungueño” servido, un aperitivo popular en Bolivia. Además, por supuesto, también está el Singani Sour, la variante boliviana del Pisco Sour. Incluso hay uno con aromas a café (Cascara) llamado "Singani Sultana".
Aquí encontrará algunos de nuestros cócteles favoritos con Singani:
CHUFLAY
ZUTATEN:
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4 cl Singani
- 150-200 ml Ginger Ale
- 1 rodaja de limón
- 1 cucharada de jugo de limón (opcional)
- 1-2 grandes cubitos de hielo
A LA RECETA
SINGANI SOUR
ZUTATEN:
- 2 cl Singani
- 2 cl jarabe de lima
- Carne de una lima
o de media maracuyá - Eiweiß de un huevo
- Eis triturado al gusto
- Angostura amargo según sea necesario
A LA RECETA
YUNGUEÑO
ZUTATEN:
- 4 cl Singani
- 10 cl de zumo de naranja
- Eis triturado al gusto
- 2 cucharaditas de azúcar/azúcar moreno (opcional)
- Amargo de Angostura (opcional)
A LA RECETA
