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Tunta/Chuño Blanco

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Bolivianita.de

Tunta: patatas blancas de bolivia

Tunta son papas deshidratadas, que gracias a una técnica especial de secado conservan su característico color blanco y, por ello, también logran una mayor durabilidad. Ocasionalmente se les denomina Chuño Blanco.
Son el acompañamiento clásico de la famosa Sajta de Pollo y una especialidad boliviana muy particular.
Antes de su preparación, las tuntas deben permanecer varias horas en agua, recuperando así su tamaño original. Luego se pueden cocinar de forma habitual.

Ingredientes: Papa deshidratada

País de origen: Bolivia

Bolivianita.de

La preparación de tuntas.

Paso 1: Remojar las tuntas en agua durante la noche. Paso 2: Cortar las tuntas remojadas en trozos pequeños y hervirlas en agua dulce durante 30 a 40 minutos. Paso 3: servir

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