Recetas bolivianas: fricasé

Fricasé es un plato típico boliviano y es muy popular en el menú de todos los restaurantes bolivianos..

INGREDIENTES PARA FRICASÉ

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 kg de costillas de cerdo
  • comino
  • pimienta
  • Menta (opcional)
  • orégano

Ají Vaina Amarillo (Perú, pc 100 g)

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Ají Molido Amarillo (50 g)

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Mote de maíz (ud.500 g)

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Chuño Negro (500 g)

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PREPARANDO FRICASÉ

  • 1. Freír las costillas de cerdo hasta que estén doradas.
  • 2. Agrega el ají, el ajo, la sal, el comino, la pimienta y el orégano y sofríe.
  • 3. Agregue mucha agua y cocine hasta que la carne esté cocida.
  • 4. Al mismo tiempo, cocine chuños y mote de maíz.
  • 5. Sirviendo
  • Consejo de bolivianita: Maiz Mote y Chuño deben empaparse en agua el día anterior. Vea también nuestro video. En nuestra tienda encontrarás Ají Rojo en vaina y molido. Si desea un Ají Rojo particularmente picante o ligeramente más suave, tenga en cuenta la información en la vista detallada de cada producto, donde encontrará información sobre la nitidez o la intensidad del color de las variantes individuales. Esto también se aplica al Ají Amarillo.