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Mocochinchi (250 g)

€5,99
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Disponible
Mocochinchi in einer Tüte in der Küche

Té Helado De Durazno Boliviano

Mocochinchi es un té helado boliviano, elaborado con duraznos pelados y deshidratados.

La preparación de Mocochinchi es muy sencilla: las frutas se dejan en agua durante la noche para que se ablanden y luego se cocinan junto con azúcar y canela. Para darle más aroma, también se pueden añadir algunos clavos de olor.

La bebida se sirve fría, posiblemente con algunos cubitos de hielo, y es especialmente popular entre jóvenes y adultos durante la temporada más cálida del año. En Bolivia, de hecho, se sirve Mocochinchi en casi cada esquina.

Ingredientes: durazno deshidratado

Mocochinchi in Bolivien

Preparación Mocochinchi

Ingredientes para cuatro porciones: 2 litros de agua fría 250 g de duraznos Mocochinchi 4-5 ramas de canela 1 cucharada de clavo Azúcar Cubitos de hielo (si es necesario) Preparación: Remojar los duraznos secos en 1 litro de agua durante la noche. Agrega 1 litro de agua y cocina a fuego lento durante una hora. Pasada la primera hora, añade las ramas de canela y los clavos y continúa cocinando lentamente durante unos 45-60 minutos. Separar el resto de la canela y los clavos del líquido utilizando un colador. Dejar enfriar y servir frío con un melocotón mocochinchi seco (aún con el hueso) en un vaso.

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