Recetas bolivianas: Cóctel
Singani Sour con Maracuyá
Singani Sour es la variante boliviana del Pisco Sour: Con lima, clara de huevo y hielo picado, es un cóctel deliciosamente irresistible. Simple y con pocos ingredientes, y aun así un cóctel sofisticado para cualquier fiesta en casa.
La variante clásica es con jugo de lima, ¡nos encanta la variante con maracuyá fresca!
Aprenda todo sobre los ingredientes y la preparación de un boliviano Singani Maracuyá Sour.
INGREDIENTES PARA SINGANI SOUR
- Para 2 vasos:
- 8 cl Singani
- 4 cl jarabe de lima
- Carne de media maracuyá
(opcional jugo de lima)
- 1/2 clara de un huevo
- 300 ml de hielo triturado, más si es necesario
- Amargo de Angostura o
- Polvo de canela (opcional)
PREPARACIÓN DE SINGANI SOUR
- 1. Poner el hielo triturado en el recipiente de la licuadora.
- 2. A continuación, añadir el Singani, el jarabe de lima y la pulpa de maracuyá (alternativamente el jugo de lima) así como la clara de huevo.
- 3. Encienda la batidora durante unos 30 segundos para que las claras de huevo se monten a punto de nieve.
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4. Desprender el recipiente de la licuadora y distribuir el líquido de manera uniforme en dos vasos.
Si es necesario, revuelva una vez.
- 5. Decora la espuma con unas gotas de amargo de Angostura o polvo de canela.
- 6. Quien lo desee, puede - especialmente en temperaturas cálidas - añadir un cubito de hielo.