Recetas bolivianas: Helado de canela (sorbete)

El sabor de helado más popular en Bolivia es el helado de canela: Helado de Canela. En este video, les mostramos cómo hacer el típico helado boliviano con solo cuatro ingredientes y una pequeña máquina de helados, también en casa.

• 1 litro de agua 
• Un poco de colorante alimentario 
  

• 1 rama de canela 
• 300 gramos de azúcar
  

• 1. Llevar un litro de agua a ebullición en una olla. Agregar la rama de canela y una cucharadita de colorante alimentario rojo.  
• 2. Agregar 300 gramos de azúcar, remover y dejar cocinar durante 10 minutos. 
• 3. Luego, verter el líquido a través de un colador en un recipiente. 
• 4. El recipiente se coloca en el refrigerador para enfriar durante 60-120 minutos. El objetivo es reducir la temperatura del líquido a aproximadamente 10 grados o menos, de modo que la máquina de hacer helados tenga menos trabajo. 
• 5. Usamos una máquina de hacer helados de la marca Cuisimart con un recipiente de congelación extraíble, que debe haber estado en el congelador durante 24 horas antes. 
  

• 6. Colocamos el recipiente para congelar y, con la máquina encendida, vertemos el líquido precalentado. 
• 7. Ahora le toca a la máquina de helados y prepara de forma autónoma el sorbete de canela en aproximadamente 15 minutos. 
• 8. Desconectar la máquina de helados tan pronto como se haya formado una masa sólida y uniforme. 
• 9. ¡Servir y disfrutar!
  Quien lo desee, puede decorar su sorbete de canela con una rama de canela. El helado sobrante se puede congelar fácilmente y comer más tarde.