Recetas Bolivianas: Marraquetas
Las Marraquetas son panecillos crujientes tradicionales de Bolivia. Le mostraremos lo fácil que es prepararlos y qué ingredientes necesita.
INGREDIENTES PARA MARRAQUETAS (8 PIEZAS)
- 500g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de levadura seca
- 2 cucharadas de azucar
- 1 1/2 cucharadas de agua tibia
PREPARANDO MARRAQUETAS
- 1. Active la levadura mezclándola con el agua tibia y el azúcar.
- 2. En un bol, mezcle la harina, la sal y la levadura activada. Cubre la masa con un paño húmedo para dejarla reposar.
- 3. Déjelo reposar durante 45 minutos, luego doble la masa del revés con los dedos humedecidos.
- 4. Ahora deje reposar la masa una hora más y luego doble / amase la masa nuevamente con los dedos mojados de afuera hacia adentro.
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5. Cubra la masa y déjela reposar por última vez durante 45 minutos, luego prepare la superficie de trabajo. Alisar la masa con un poco de harina, extender y cortar en 8 porciones iguales.
- 6. Dar forma a las marraquetas. Hacer un corte en la masa con un cuchillo o una navaja.
- 7. Precaliente el horno. Coloca los panecillos en el molde para hornear, tapa y deja reposar. Hornee por 20 minutos a 220 grados.
- 8. Disfrútelo, preferiblemente recién salido del horno y, por ejemplo, en combinación con una taza de delicioso café.