Api Blanco (200 g) - aprox.20 porciones

Api está borracho en Bolivia por la mañana, principalmente cuando hace mucho frío. La mezcla de Api Morado y Api blanco es muy popular. "Buñuelos" no puede faltar para acompañar a Api.

Preparación (para 40 gr): disolver el contenido en una taza de agua fría . Agregue tres tazas de agua fría , luego agregue tres tazas de agua hirviendo, 2 palitos de canela y 2 clavos . Déjalo cocinar por 10 minutos, revolviendo constantemente . Sazonar con azúcar .

También puede agregar cáscara de naranja para refinar el sabor.

Ingredientes: harina de maíz blanco, canela en polvo, clavo en polvo, ácido cítrico y azúcar.

Preparación (40 gr.): Remojar el Maiz Morado en agua por una hora. Añadir tres tazas de agua fría y después agregar 3 tazas de agua caliente, canela y clavo de olor. Mover constantemente y endulzar al gusto. Se pueden agregar cáscaras de naranja.