Wir verwenden Cookies. Viele sind notwendig, um die Website und ihre Funktionen zu betreiben, andere sind für statistische oder Marketingzwecke. Mit der Entscheidung "Nur essentielle Cookies" werden ausschließlich Cookies gesetzt, die für den Betrieb der Seite notwendig sind.
Essenzielle
Statistik & Marketing
Alle akzeptieren
Nur Essentielle Cookies akzeptieren
Individuelle Cookie Einstellungen
Speichern & schließen
Essenzielle
Essenzielle Cookies ermöglichen grundlegende Funktionen und sind für die einwandfreie Funktion der Website erforderlich.
Informationen anzeigen
Statistik & Marketing
Marketing-Cookies werden von Drittanbietern oder Publishern verwendet, um personalisierte Werbung anzuzeigen. Sie tun dies, indem sie Besucher über Websites hinweg verfolgen.
Maiz Mote ist getrockneter weißer Mais und eine der populärsten Beilagen in Bolivien. Prägnant sind die dicken Maiskörner, die deutlich größer sind als bei den in Deutschland bekannten Mais-Sorten.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Über Nacht in Wasser aufgeweicht, wird der Mote Mais wieder weich und kann für 45-60 Minuten gekocht werden. Fertig ist eine schmackhafte Beilage.
Zutaten: getrockneter Mais - geschält
Vorbereitung von Maiz Mote
Sehen Sie im Video die Zubereitung von Maiz Mote (getrockneter weißer Mais) und der dehydrierten Kartoffel Chuño (getrocknete schwarze Kartoffeln).
Eine typische bolivianische Beilage
Mote wird in den Talregionen zu fast jeder Mahlzeit als Beilage gereicht – zum Beispiel zu Chicharrones de Cerdo oder zu gegrilltem Fisch. "Mote" ist nicht nur die Bezeichnung für gekochten Mais, sondern so werden ganz allgemein alle gekochten und ungewürzten Körner genannt.