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Chiligewürz. Äußerst populär in Bolivien.
Eine der Grundzutaten der bolivianischen und peruanischen Küche ist aji amarillo.
Bei diesem Produkt handelt es sich um eine mildere Variante des Ají Amarillo.
Es eignet sich besonders gut zur Zubereitung von Soßen wie zum Beispiel "Ahogado" und Eintöpfen wie zum Beispiel "Falso Conejo".
Zutaten: Pures Ají amarillo (nicht scharf), Achiote, Salz, Gewürze (gemahlen).
