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Ají Vaina Panca (Peru, Stk. 100 g)

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    Eine der Grundzutaten der bolivianischen und peruanischen Küche ist aji panca o rojo.

    Ají Vaina Panca eignet sich besonders gut zur Zubereitung von Soßen wie zum Beispiel "Ahogado" und Suppen wie zum Beispiel "Fricasé".

    Es kann zunächst mit etwas Wasser zubereitet werden, um die für das gewünschte Rezept benötigte Menge zu bestimmen.

    Zutaten: Rot-braune Chilischote aus Peru - getrocknet.