Maiz Mote ist getrockneter weißer Mais und eine der populärsten Beilagen in Bolivien. Prägnant sind die dicken Maiskörner, die deutlich größer sind als bei den in Deutschland bekannten Mais-Sorten.
Die Zubereitung ist sehr einfach: Über Nacht in Wasser aufgeweicht, wird der Mote Mais wieder weich und kann für 45-60 Minuten gekocht werden. Fertig ist eine schmackhafte Beilage.
Zutaten: getrockneter Mais - geschält
Vorbereitung von Maiz Mote
Sehen Sie im Video die Zubereitung von Maiz Mote (getrockneter weißer Mais) und der dehydrierten Kartoffel Chuño (getrocknete schwarze Kartoffeln).
